Cara Membuat French Fri「Sabah Sports Official Website」es Renyah untuk Camilan di Rumah

  • 时间:
  • 浏览:0

Semakin kering, maka hasil akhir kentang goreng lebih renyah.

Berikut selengkapnya cara membuat french fries renyah untuk stok camilan di rumah seperti dikutip dari The Spruce Eats.

Baca juga: Cara Potong Kentang buat French Fries, Stok Camilan Long Weekend

Cara supaya kentang goreng renyah adalah pastikan kentang kering sebelum proses menggoreng. Lalu, lakukan penggorengan dua kali.

Kupas dan potong kentang dengan bentuk memanjang. Rendam dalam air dingin selama 20 menit sampai 1 jam.

KOMPAS.com - French fries renyah tidak hanya bisa kamu beli di restoran cepat saji. Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah.

Perendaman bertujuan untuk mengurangi pati kentang, membuat hasil akhir kentang goreng lebih renyah dan halus.

Panaskan minyak sampai kira-kira 163 derajat celsius. Masukkan kentang, goreng setengah matang selama 5 menit. Kalau kentang banyak, jangan goreng sekaligus karena bisa menurunkan suhu minyak.

Pada proses ini, kentang harus matang tetapi warnanya tetap pucat seperti ketika dimasukkan pertama kali ke dalam wajan.

Tiriskan kentang di atas tisu makan atau lap kering. Tekan-tekan sampai sampai kering. Tata irisan kentang satu per satu, jangan ditumpuk. Biarkan sampai benar-benar kering.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Ilustrasi kentang goreng beku (frozen french fries).