5 Cara Membuat Ayam Kremes agar Kriuk dan Renyah Tahan Lam「Indonesia」a

  • 时间:
  • 浏览:0

Buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner – Berbisnis Ayam Goreng ala KFC (Ayam Kremes,Ayam Tulang Lunak, & Aneka" oleh TeIndonesiaam DaIndonesiapur Lezat terbIndonesiaitan Mediantara Infopersada dapat dibeli online di Gramedia.com

Baca juga:

Sebelum diIndonesiagoreng, ayam dapat diungkep terlebih dulu. Proses ini dapat membuat rasanya lebih gurih dan enak.

KOMPAS.com - Kesulitan membuat ayam goreng kremes yakni mempertahankan kerenyahan teksturnya. Jika adonannya keliru, kremesan menjadi lembek atau kurang kriuk. 

Adonan kremesan yang baik umumnya cair dan tidak terlalu kental. Jika terlalu kental, kremesan akan menggumpal, lembek, dan basah. 

Dalam artikel Kompas.com, disebukan bahwa baking powder dapat membuat gorengan renyah tahan lama. 

Ilustrasi goreng ayam ungkep

Baca juga: 2 Bahan untuk Bikin Gorengan Renyah Tahan Lama, Bukan Kantung Plastik

Ilustrasi adonan tepung dan telur yang sedang diaduk.

Baca juga: 4 Cara Cek Suhu Minyak Goreng Tanpa Termometer

AlihIndonesia-alih membuang air sisa ungkepan, lebih baik gunakan untuk membuat kremesan. Penggunaan air ungkepan dapat membuat rasa kremesan makin lezat. 

Untuk mengangkat dan meniriskan, baiknya gunakan peniris kawat agar kremesan utuh dan tidak terlalu berminyak.

Kremesan ayam yang sedang digoreng tidak boleh terlalu sering dibolak-balik. Hal ini perlu dilakukan agar kremesan renyah dan berpori permukaannya. 

Kunci kerenyahan kremesan ayam yakni pada konsistensi adonannya.

Cara ini dapat dipraktikkan bila kamu ingin membuat ayam kremes untuk jualan. Berikut ulasannya. 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Tepung Renyah ala KFC

Saat menggoreng ayam maupun kremesan, pastikan minyak sudah cukup panas. Kamu dapat mengeceknya dengan cara memasukkan sedikit adonan kremesan ke dalam minyak panas.

Selain goreng, bahan tersebut pun dapat dimanfaatkan untuk menjaga kerenyahan ayam kremes. Takaran penggunaannya dapat disesuikan dengan resep yang dibuat. 

Dalam buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner – Berbisnis Ayam Goreng ala KFC (Ayam Kremes,Ayam Tulang Lunak, & Aneka" oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada dibagikan cara membuat ayam kremes agar renyah tahan lama. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email