Resep Ayam Kentucky ala Rumahan yang Renyahnya Tahan Lama

  • 时间:
  • 浏览:0

KOMPAS.com - Resep ayam kentucky bisa kamu coba buat di rumah dengan bahan sederhana. 

Ikuti resep dari “100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga” (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Salah satu kunci menghasilkan ayam goreng tepung yang renyahnya tahan lama adalah perhatikan panas minyak goreng dalam wajan.

6. Goreng ayam dengan api sedang. Jangan terburu-buru dibalik karena masih ada kemungkinan bagian tengah ayam belum matang. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

1. Ayam yang sudah dipotong diberi perasan jeruk nipis dan dibiarkan selama 10 menit. kemudian dibalik agar jeruk nipis merata dan dibiarkan 10 menit.

Minyak yang panas akan membuat ayam menjadi cepat gosong, sebaliknya minyak yang tidak cukup panas akan membuat ayam tidak renyah.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Simpel

Bahan:

3. Buat 2 adonan yaitu adonan basah dan adonan kering.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Buku berjudul “100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga” (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Korea dengan Saus Gochujang Pedas

5. Masukkan potongan ayam satu persatu ke dalam urutan sbb:

2. Cuci bersih ayam dan berikan ulekan bawang putih, garam, dan merica pada kedua sisi ayam. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.