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	MANUEL BUSTO AMANDI S.A. “SIDRA MAYADOR”-
	PERFIL MARCOS BENAYAS Responsable de Exportaciones Objetivos y Cometidos genérales de la Empresa:. Elaboración y comercialización de productos derivados de la manzana, principalmente sidras y vinagres. También elabora y comercializa zumos espumosos de frutas a base de 100 % zumo concentrado de manzana sin conservantes ni azúcares añadidos.
EL MAYADOR, dícese de la persona que machacaba con un mayu las manzanas para obtener sidra. Los objetivos Generales de la empresa son Elaborar y comercializar sidras elaboradas tratando de unir la TRADICIÓN de la extracción del zumo de manzana en nuestras propias instalaciones, con diferentes tipos de prensados para después pasar a las bodegas donde se produce la fermentación controlada por medios físicos y finalizar en una planta de embotellado con la más ALTA TECNOLOGÍA.
Antecedentes y Orígenes de la Empresa MANUEL BUSTO inicia la elaboración de sidra natural bajo la marca “M. Busto” en 1939 en Villaviciosa, Asturias, lugar de la mayor producción de sidra en España. Con un microclima excelente y propicio para el desarrollo y el cultivo de las pomaradas, cada año se recogen los frutos más codiciados para la elaboración de la sidra, las manzanas asturianas ácidas, dulces y amargas. La marca “M. Busto” se hace muy familiar por aquel entonces ya que fue identificada con un “logo” sobre la botella, siendo pionera esa identificación para un producto que solamente se identificaba por su corcho. Principales Desafíos En 1966 se instala una nueva embotelladora y se incorporan al catálogo de productos sidras espumosas y refrescantes así como el zumo de manzana estéril que bajo la marca EL MAYADOR, persona que machacaba con un mayu las manzanas para obtener sidra, pronto se convierten en un producto de referencia no solo a nivel nacional sino en numerosos mercados internacionales, USA, P. Rico, Panamá, R. Dominicana, México, etc. Al mismo tiempo, la marca M.Busto seguirá consolidándose como referente en el sector de la sidra natural. “DE LA SIDRA EL INVENTOR FUE UN HUMILDE MAYADOR”, este slogan dio a conocer en el mercado nacional de los años 60 en adelante un producto que concurría a todas las ferias nacionales, regionales y locales que se celebraban por aquel entonces, promocionando un producto que se asociaría a marca – calidad. Fruto de estos primeros años de trabajos que permitieron identificar nuestro producto con la marca hoy los productos de Bodegas Mayador, están presente en los principales puntos de venta del país tanto en Alimentación, Hostelería y Tienda gourmet. La empresa se constituye en sociedad anónima bajo la razón social MANUEL BUSTO AMANDI S.A, en 1976, sociedad totalmente familiar y que permanece así hasta el presente.
CRECIMIENTO Y DESARROLLO El 16 de septiembre de 2000, MANUEL BUSTO AMANDI S.A. (SIDRA MAYADOR), inició una nueva etapa en la que la calidad sigue siendo el objetivo que la hizo convertirse en una de las primeras empresas agroalimentarias del sector. En esa fecha se inauguran nuevas instalaciones, ubicadas en un paraje natural de 40.000 m2, ocupando 9000 m2 en edificaciones para sala de prensado, bodegas, embotellado, almacenes y adornando el entorno lucen grandes extensiones de pomaradas. Las inversiones en tecnología punta han llevado a hacer posible que sin perder la tradición artesanal que fue el origen de esta empresa, las prensas tradicionales convivan con las de última generación, al tiempo que los productos se embotellan con los medios técnicos más avanzados del momento.
Situación Actual La empresa se constituye en sociedad anónima bajo la razón social MANUEL BUSTO AMANDI S.A, en 1976, sociedad totalmente familiar y que permanece así hasta el presente. El avance en cuanto a la presencia de productos en los mercados internacionales y la globalización impiden a que la empresa se conforme con lo ya conseguido ya que como “ente” vivo debe seguir avanzando. Existen nuevos mercados objetivos, donde potenciar nuestra presencia. MAYADOR es una marca en constante evolución y adaptación a las situaciones del mercado. Hoy en día MAYADOR se presenta con “apellido”, Mayador “M”, “Classic”, “Rosee”, “Sin alcohol”, permitiendo que la sidra esté presente en todos los momentos del día y en cualquier ocasión. La filosofía de la empresa basada en la Mejora Continua, Calidad, Servicio al cliente, Medio ambiente, Salud y Seguridad sin olvidar la Innovación ha permitido que la bodega haya ido adaptando sus productos y sus marcas a las diferentes normativas de calidad e innovación que se han ido sucediendo.		La Certificado de Calidad ISO 9001 y la IFS v5 en seguridad alimentaria, certificación de reconocimiento internacional y mas recientemente se la certificación Kosher KLBD (UK) son prueba de ello y estas dos últimas certificaciones han permitido que sidra Mayador sea la primera sidra española certificada.
FUTURO PROXIMO Las nuevas instalaciones en el año 2000 ofrece nuevas posibilidades de comercialización a la empresa y se decide introducir una línea de bebidas espumosas no alcohólicas a base de zumos 100% concentrados de manzana, MAY Hoy Bodegas Mayador, se encuentra en una amplio número de mercados internacionales, y tras sus primeros pasos en mercados de población hispana con sus sidras, se encamina hacía productos sin alcohol, zumos MAY. Del total de 42 países en los que nuestras marcas están presentes, el los últimos años se ha conseguido consolidar diferentes mercados, pero ahora es el momento de seguir mirando hacia el futuro con una mayor selección no ya tanto de los mercados internacionales sino en los diferentes nichos de mercado pues hay diversas opciones y la “calidad” es lo que prima de cara al futuro con el fin de asociar “marca” a “calidad”.
SER KOSHER Actualmente la certificación kosher nos ofrece la posibilidad de ofertar a nuestros clientes actuales un seguridad en cuanto a los productos que elaboramos. Nuestra empresa ha sido pionera, en cuanto a empresa de sidra español, en obtener varis certificaciones como la IFS y kosher, y eso se debe a que BODEGAS MAYADOR es una empresa en constante evolución que busca la mejora continua. Al mismo tiempo no debemos olvidar que dicha certificación nos ofrece la oportunidad de acceder a un canal de ventas al que de no disponer de la certificación sería inaccesible para nuestros productos. Ventajas de contar con la Certificacion Kosher En primer lugar nos dá prestigio para nuestros productos y empresa. Se transmite la imagen de ser un empresa comprometida con sus clientes ofreciendo productos de calidad. No solamente permite que éste esté sometido a los controles de la normativa en cuanto a seguridad alimentaria sino que al mismo tiempo trata de profundizar aún más ofreciendo productos en los que sus ingredientes tratan de ser excelente. Las causas del Crecimiento del Mercado Kosher En nuestra opinión las causas principalmente se deben a la cantidad de productos de alimentación que hoy en día se elaboran de manera industrial generando múltiples problemas de salud a sus consumidores. Hoy en día la certificación kosher no está referida solamente a un grupo religioso o unas creencias / filosofías de vida, sino que están considerados productos de calidad – gourmet y por lo tanto cualquier tipo de persona puede ser consumidor de producto kosher, no solamente la comunidad judía. Consideramos importante la labor de Todokosher.com hoy al igual que todo tipo de comunicación en la red, especialmente cuando se trata de webs especializadas y que permiten dar información, facilitar contactos, etc de todos aquellos que están involucrados en el sector kosher.
Contacto: Marcos  Benayas Dpto. Exportación. BODEGAS MAYADOR. Telf.: + (34) 985890197 Fax.: + (34) 985891409 skype: marcos.benayas Web.: www.mayador.com E-mail: CONTACTO