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GABRIEL ZAIAT – A PASOS DE PERFILARSE COMO
EL PRIMER DISTRIBUIDOR KOSHER DE ARGENTINA
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PERFIL
Edad: 40 años
Formación académica. Estudios Religiosos
Cargo actual: Director GAM
TOB
Objetivos y Cometidos
genérales de la Empresa:. Representaciones, Importación y Distribución de
Productos Kosher
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Antecedentes
y Orígenes de la Empresa:
Empresa de Tradición Familiar en el sector
alimenticio de 2 generaciones en el Mercado Kosher Argentino.
Sus orígenes se remontan a la fundación de
la conocida Panificadora ZAIAT fundada por su padre (z”l)
Con Gabriel Zaiat se abrió una
nueva brecha en el camino de la Distribución de Productos Importados.
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Primeros Pasos
La empresa se lanzo al mercado en el año
2004. El las ferias de Todokosher en el Holiday Inn tomaron conocimiento del crecimiento de la
Industria Kosher de Brasil y hoy representan a la afamada marca de
galletitas y crackers BellaVista, entre otras. La idea era crecer a
través de la segmentación de la Panificadora Zaiat en dos sectores uno
el tradicional y el otro en la importación de nuevos productos para el
mercado Kosher de Argentina.
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Crecimiento y Desarrollo
Con
el correr de los primeros pasos y logaros obtenidos, Gabriel puso la mira en el gran crecimiento
y auge de los productos alimenticios israelíes en el mundo kosher en general,
particularmente en los Estados Unidos, planteándose el gran desafío de
instrumentar una representación de marcas de primera línea con
certificación Kosher de amplio reconocimiento como los son los
productos BISLI, BAMBA y POPCHIPS con Certificación BADATZ de Israel.
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Actualidad
Hoy
día es indiscutible que la Argentina esta mejorando su nivel de Calidad
en la producción de alimentos y el consumo interno lo posibilita dado
su alta rotatividad y rendimiento. También no deja de ser atractiva la ecuación
importación vs. Distribución ya que el consumo del segmento kosher es
bien avalado por su cautividad al producto tanto por la certificación
kosher o bien por lo nostálgico en muchos casos.
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Desafíos
El
desafío primordial al cual se ve inmerso Gabriel Zaiat es al
mantenimiento de la calidad de los productos tanto en lo que respecta a
nuevas marcas como también los productos actualmente existente en
cuanto al servicio de reposición, cuidado de las fechas de vencimiento
y todos los demás factores que sumados hacen que le producto brinde
satisfacción total al consumidor. También deberá hacer frente al
problema de la capitalización de sus activos consistente en la
registracion de más de 30 productos importados lo cual aun representa
un alto costo de inversión en la actualidad que vive la empresa en sus
primeros años de vida.
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Futuro
Próximo
Gam
Tob, como se denomina la empresa distribuidora de Gabriel Zaiat,
presenta dos frentes principales de acción que son la representación de
marcas líderes mundialmente aceptadas en el mercado kosher por un lado,
y la creación de partidas propias certificadas de nuevos productos
locales. En ambos campos, la tarea es difícil pero las perspectivas de
crecimiento son alentadoras.
Estando
en Todokosher, Gabriel
Zaiat accede a nuevas oportunidades en sus planes de
expansión que le permitirá en corto tiempo alcanzar sus objetivos.
La
posibilidad de adentrarse en el segmento de las golosinas kosher, es
uno de los desafíos próximos a los cuales apuntan las principales miras
en los ojos de Zaiat. Esperemos
que el final sea tan dulce como el trato que Zaiat dispensa a sus
mejores clientes y proveedores.
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Contacto:
GAM TOB
E –mail: davidz@todokosher.com
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