Hola mi nombre es Dafna Eluk y estoy terminando la carrera de Licenciatura en Biotecnología, en Santa Fe.
Me gustaría que me enviasen algún tipo de información, o la dirección de alguien que pueda informarme, sobre alimentos transgénicos (alimentos genéticamente modificados).
Desde ya muchas gracias, Dafna
Naim Pinto
En
principio habría que tomar ciertas consideraciones y clarificar ciertos puntos
de la ley judía (halájicos) antes de meterse en el tema de los alimentos
transgénicos de lleno.
1.
La base de lo que se llama alimentos transgénicos, es la inserción de genes de
un espécimen a otro por medio de una aplicación científica llamada
biotecnología.
2.
Lo que hay que dilucidar es lo que segun la Halajá se denomina Arcabá o Kilaim
(injerto - mezcla), y si esta técnica entra dentro de la definición.
3.
De acuerdo al Zohar (Libro Sacrosanto de la Mísitca Judía) la persona es lo que
come; por lo que no se ve con buenos ojos desde esta definición, que una
persona esté introduciendo en su cuerpo sustancias con genes de iguana, o
escorpión (como se suele aplicar en muchos casos para fortalecer a las plantas
en las defensas contra plagas) al ingerir hortalizas o verduras, ya que con
esto está introduciendo en sí mismo en cierta medida las características
de la iguana o el escorpión.
Considerando
estos pequeños puntos, las aguas están muy divididas entre los poskim actuales,
respecto a este tema; ya sea por desinformación o falta de análisis.
A
mi modesto entender, solo por el punto tres es suficiente, como para tomar una
postura del lado de los que prohiben.
Analizando el punto dos, kilaim o arcabá es la mezcla de dos especies para dar una tercera con características de las dos originales; y esto es precisamente lo que busca la biotecnología con los alimentos transgénicos; o podemos tomar la postura que sostiene que kilaim o arcabá es el injerto tradicional que se realiza a la vista en una plantación, ya sea sembrando juntas dos o mas semillas de distinta especie con el fin que se mezclen, o injertando un tronco de una especie en el de otra especie con la finalidad que las características de ambos se fundan formando una tercera; y no lo que se hace en un laboratorio a nivel genético y microscópico; como es el caso de los Tolaim (insectos) los cuales tenemos prohibido comer, y entonces revisamos verduras y legumbres para constatar la ausencia de estos, pero como establece la halajá no es necesario revisar con lupa o microscopio, o algún otro artefacto, sino lo que el ojo ve.
Un punto importante sería preguntar a los póskim de O-U o de O-K cual es su postura en este tema tan polémico. Según tengo entendido una persona le pregunto a Rab Feigelstock hace un tiempo, pero todavía no hubo respuesta.
La pregunta exacta, para los poskim, a mi entender es ¿Los alimentos transgénicos se llaman kilaim, o no? Sería también importante preguntarle a Rab Itzjak Ginsburg, que opina él al pi kabole.