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Complementó su profesionalismo
en el Catering capacitándose además como técnico panadero y realizando
diferentes cursos de cocina en general. Willy es también autodidacta y
no deja de estar conectado Online con el mundo culinario que ofrece la
web afirmó
A partir del año 2001
comienza su labor independiente en el marco empresarial llevando a cabo
una primera muestra de catering en la cocina del Templo Iarjo de Rab Lapidus
pasando el año siguiente a hacer lo propio en el Templo de Ahavat
Israel a la vez que continua manteniendo sus tareas de supervisor para
terceros
A partir del año 2005 y
hasta la fecha Willy viene acrecentando su nivel de profesionalismo
brindando al mercado excelentes eventos del catering con su empresa LA
MESSE CATERING, calidad y buen servicio, con la supervisión Kosher del
Rabino Mordejai Birman, y 3 personas a su cargo del sector panadería, pastelería
y repostería, Buffet Froid además del Cheff general
Como principales desafíos
a afrontar a mediano plazo esta el acrecentamiento de la calidad del
servicio y por sobre todo el Management de la empresa afirmo, lo que le
permitirá afianzar su posicionamiento en el mercado sin desatender la
parte productiva
Comencé de cero,
prácticamente sin dinero con una tabla y dos cajones que servían de pie
de mesa, atendiendo las necesidades de un nicho sumamente institucional
el que requería atender a muchas personas que deseaban casarse o
celebrar eventos significativos en sus vidas cubriendo la demanda de
mucha gente que necesitaba celebrar alegrías de una nueva vida un nicho
muy institucional
Hoy por hoy Willy cuenta
con una funcional y cómoda planta de producción modelo en el corazón de
Villa Crespo que permite a cualquiera de sus allegados contratar los
mejores servicios de catering para eventos siendo reconocido por toda
la colectividad como un empresario competitivo facilitando soluciones
convenientes a quienes requieren de sus servicios.
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