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VINOS KOSHER: SURGE UNA NUEVA ALTERNATIVA

>> Con la intención de continuar brindando nuevas alternativas a los consumidores de vinos kosher, que a su vez permitan paladear vinos de excelente nivel, CQF incursionará en el mercado a través de una primera partida de vinos finos Tinto y Blanco, donde conjugarán calidad, precio y presentación. Dentro de un mercado competitivo y exigente, esta nueva opción permitirá disponer de una selección especial que redundará en beneficio de los consumidores tanto de la comunidad judía como degustadores en general.

HoloPoinT - NUEVO HOLOGRAMA QUE ASEGURA LA AUTENTICIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS KOSHER

Israel: lanzan un celular para judíos ortodoxos

>> Luego de varias quejas de rabinos, la empresa de telecomunicaciones israelí MIRS Communications lanzará al mercado un celular para judíos ultraortodoxos. El teléfono móvil, fabricado por Motorola y certificado con el sello rabínico de 'Kashrut', no permitirá a los usuarios navegar en Internet, enviar o recibir mensajes instantáneos y tendrá bloqueados los accesos a números "indecentes", como líneas eróticas o servicios de juego. Algunos meses atrás, los rabinos llamaron a prohibir el uso de los celulares comunes, por considerarlos contrarios a la ley tradicional judía, la 'Halajá'. Este nuevo celular, que algunos ya bautizan como kosher, si permitirá a los usuarios realizar llamadas los sábados, aunque sólo en caso de emergencia, ya que según dicta la tradición no se deben operar aparatos eléctricos o con motores durante esa jornada. La polémica originada luego de que varios rabinos calificaran a los celulares comunes de "impuros", se resolvió la creación de una "comisión rabínica para asuntos relacionados con las comunicaciones" para que estudiara la propuesta de un teléfono autorizado por la religión judía.

COSTA RICA: Otro interesado en productos kosher de Argentina

>> Sumado al interés ya manifestado por Brasil y países del Mercosur, junto a los principales aglomerados de población judía en el mundo, Costa Rica proyecta la expansión del kashrut en su país y, Argentina, asoma como su proveedor ideal para toda la gama de producción actual. Así quedó reflejado en la entrevista mantenida con Luis Quesada, empresario costarricense, quien manifestó que "en Costa Rica hay un deseo latente de adquirir comida sana, digerible y esto no es solo para el mercado judío sino también para el resto de la población que consciente o inconscientemente se inclina por los productos kosher como standard de consumo" Este interés demostrado por Costa Rica no hace más que avalar el importante trabajo que se viene realizando en Argentina, tanto a nivel productores como certificadores, ya que dichos artículos gozan de la más amplia aceptación en el mundo entero. Una nueva alternativa de exportación comienza a vislumbrarse. Y Argentina apunta a convertirse en el granero del mundo kosher.

noticias internacionales

MERCOSUR: Brasil busca carne y vino argentino para su mercado interno

>> Lanzado de lleno a proveer a un mercado de gran capacidad de consumo y poblacional, Brasil comienza a mirar a sus vecinos del Mercosur, a los efectos de proveerse de aquellos productos de alta rotación y de gran producción. Tal es el caso de la carne y el vino que, para un segmento importante de consumo, se convertirá en un nicho de grandes oportunidades comerciales para productores tanto de Argentina como de Uruguay. Ciudades como San Pablo, Río de Janeiro, Porto Alegre, Florianópolis entre otras, concentran miles de judíos que eligen productos kosher para su alimentación diaria y que serán los responsables de fomentar el consumo en una población de millones. Esta oportunidad de incorporación de carne (todo tipo de cortes y precios) y vinos (tanto aquellos utilizados para las festividades como vinos finos de mesa) en el vecino país, abrirá, seguramente, un canal comercial de gran importancia, ya que se trata de uno de los países con mayor población del mundo. Una misión de empresarios de aquel país, encabezada por Sergio Nadal Riss, recorrerá y visitará a aquellos productores en busca de satisfacer la creciente demanda brasilera.

HoloPoinT - NUEVO HOLOGRAMA QUE ASEGURA LA AUTENTICIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS KOSHER

>> HoloPoinT - Nuevo holograma que asegura la autenticidad de los productos alimenticios kosher Un nuevo sistema para rotular (etiquetar) el alimento kosher ingresó al mercado, este asegura la autenticidad de los productos alimenticios kosher (aves, carnes, pescado u otros). El sistema HoloPoinT, creado en Israel hace aproximadamente tres años por Israel Sar-El, un coronel jubilado del Ejército de Defensa de Israel, fue presentado en una línea de procesamiento de carne antes del embalaje final.
Mientras los cortes de carne o ave pasan por la línea, el sistema HoloPoinT inserta y sujeta un precinto plástico y fija una etiqueta de holograma exclusiva.
Sar-El desarrolló HoloPoinT en el Centro de Iniciativas Granot, una institución sin fines de lucro (incubadora) apoyada por el gobierno, con un programa para empresas start-up en una variedad de industrias. Dice, cuando los consumidores compran productos alimenticios kosher (aves, pescado, carne, etc.) deben confiar en el rotulado del paquete para asegurarse la autenticidad del producto.
Los métodos corrientes de etiquetas adhesivas en el embalaje, o anillos metálicos fijados en la pata de un pollo, pueden ser fácilmente falsificados y usados sobre productos estándar (no kosher). “Usando este holograma el fabricante garantiza su producto ante el ama de casa”.
El sistema contempla las necesidades de todos aquellos involucrados en la producción y comercialización en el nicho de productos alimenticios. “Los productores pueden así confiar que sus productos no serán falsificados, las autoridades certificadoras saben que sus etiquetas no pueden ser falsificadas y los consumidores están asegurados que ellos compran genuinos productos kosher”.
Sar-El dice que el sistema incluye un rápido y eficiente procedimiento que no prolonga o complica el proceso de embalaje, asimismo las etiquetas no afectan a la cocina de microondas y el holograma no puede ser falsificado, el que es comercializado exclusivamente en los Estados Unidos por DuPont (1) y contiene datos críticos como la información de trazabilidad.
La certificación no autorizada ha sido un problema en Israel, donde los productos como miel, helado, queso, mayonesa, café, caramelos, galletas y aceite de oliva todos han llevado etiquetas kosher falsas. Asimismo, Sar-El dice, un número significativo de establecimientos y fabricantes usan propaganda kosher sin estar habilitados por ninguna agencia de kashrut. El Rabino Mordechai Levin, director ejecutivo del Consejo de Kashrut de Canadá, que considera la utilización del sistema HoloPoinT, dice: “Parece un sistema de alta tecnología, protegido y seguro, de etiquetas de marcación imposibles de falsificar. Hay seguramente menor lugar para errores”.
Los hologramas son usados actualmente con la certificación Star-K (Estrella-K) kosher, dice su presidente Avrom Pollak. “Nuestros continuos esfuerzos para mejorar el servicio al público, nos llevan a buscar métodos y tecnologías que realcen nuestra supervisión y hagan el rotulado de productos a nuestro cuidado más confiable. “El empleo de HoloPoinT mejorará la supervisión kosher, y será de gran ayuda en nuestra constante vigilancia en la prevención de productos fraudulentos (mal calificados kosher) de entrar en el mercado”.
El rabino Moshe Elefant, coordinador ejecutivo rabínico de la Unión de las Congregaciones Ortodoxas Judías de América (OU), dice que las etiquetas serán provechosas en el embalaje de productos producidos bajo la supervisión a fin de garantizar que sólo tales productos lleven el símbolo OU.

(1) Ya existe una representación en Sudamerica.
Fuente : Agromeat

EMPRESARIOS BRASILEROS APUESTAN FUERTE AL MERCADO KOSHER

>> Según estimaciones de expertos, Brasil tiene entre 100 a 120 mil judíos. Sólo en San Pablo conviven 70.000 de los cuales 10.000 consumen todo el año comida Kosher. Esa cifra se incrementa en las festividades de Pesaj y Rosh Hashana. Así lo afirma un reciente informe recibido del Sr. Julio Kirjner nuevo corresponsal para LA GUIA KOSHER ON LINE en dicho país. En la capital paulista existen numerosos comercios especializados en productos Kosher y por ejemplo, en la cadena Pao de Açucar considerada la mas importante de Brasil, se pueden encontrar sectores exclusivos para toda la línea de producto Kosher. Las agencias certificadoras más importantes del Brasil son la B.K.A Brazilian Kosher Authority) y la B.D.K. (Beit Din Le Kashrut) existiendo ademas otras certificaciones Kosher otorgadas por rabinos de San Pablo tales como el Rav. Shamai y el Rav. I Dichi de la comunidad Mekor Chaiim entre otros. Existen también filiales de agencias internacionales que certifican varios productos brasileros como por ejemplo el café Bom Dia (Ortodox Union) y Chocolates Nestlé entre otras. Los productos brasileros más frecuentemente buscados para la exportación que recurren a la certificación Kosher, son sin duda aun, los comodities, tales como por ejemplo el café torrado y el cacao en polvo, caramelos y galletitas. Hace tiempo, la compañía Keep´n Kosher Comercializadora de Alimentos Ltda. se dedica a la selección de productos de excelente calidad y precios competitivos los cuales son pasibles de ser producidos bajo las normas Kosher para el mercado brasilero al igual que el externo Entre sus principales pasos para lograr el liderazgo en su país, ha decidido participar en la Argenkosher, trayendo consigo algunas de sus firmas escogidas, la firma VITAO de Curitiba con su completa línea de cookies, y galletitas integrales, las cuales participaran del evento como expositoras destacadas.

GRECIA DESPLAZARIA A PRODUCTORES ARGENTINOS DE ENLATADOS INTERESADOS EN ABORDAR MERCADOS INSTITUCIONALES DE USA

>> El mercado Institucional que se ocupa del abastecimiento de Empresas de Catering, Hospitales, Restaurantes e Instituciones y Organismos de los Estados Unidos, ha crecido sensiblemente en los últimos años, señalaron consultores especializados de ese país, en relación al Primer Macro Evento para el Gremio Institucional que será llevado a cabo este año en Nueva York, en donde se dio a conocer el enrome potencial del Negocio, que según algunos alcanzaría a cubrir mas del 30% del consumo de Alimentos en el mercado. Por su lado grandes Compañías especializadas en dicho segmento, dieron a conocer a Todokosher.com su especial interés en abordar suelos latinoamericanos en búsqueda de proveedores alternativos de productos. Tal es el caso de la firma Charles Bertram Inc., empresa líder del Mercado Kosher de Nueva York, que abastece con Frutas y Vegetales enlatados y congelados a un gran sector de la población judía, dedicándose exclusivamente al sector alimentos en formato institucional el cual goza entres otras, la particular bondad de proveer directamente a varios miles de familias religiosas que se nutren directamente de los mayoristas, creando así un mercado especial B2c, sin mayores antecedentes en el marketing tradicional. Tal situación se da, a causa de la voluminosa constitución familiar con la que esta conformada la familia tipo religiosa de los Estados Unidos que alcanza a mas de 10 personas promedio por núcleo familiar y que acostumbra a efectuar grandes compras de abastecimiento de “largo alcance” Cifras adquiridas por el Dto. De Comercio Exterior de Todokosher.com revelaron que, U$ 11.58 FOB MENDOZA la caja de 6 unidades de duraznos en almíbar, fue el mejor precio alcanzado en la zafra veraniega 2005 de Argentina para el formato institucional A10, no llegando a satisfacer los requerimientos norteamericanos, debido al alto costo de transporte y Logística, lo que dejo a Argentina y Chile nuevamente en un segundo plano frente al precio internacional que brinda Grecia, país líder mundial en el abastecimiento de Duraznos enlatados para los Estados Unidos. Por su lado, fuentes no oficiales revelaron a Todokosher.com que empresas líderes argentinas en ese rubro habrían abierto sus compuertas para la importación de productos enlatados, para hacer frente a la enorme demanda del mercado interno argentino, trascendiendo con ello toda expectativa del gremio, de exportación para los próximos años. Sin embargo, pese a ello, informes proveniente de países vecinos allegados al MERCOSUR, han explorado la veta encontrándose actualmente desarrollando diferentes proyectos de cultivos agrícolas los cuales estarían próximas a cubrir a partir del 2006, con la demanda de productos del Exterior.
Berl Drachman
Management & Industrial Eng. Consultant
Todokosher SA
www.todokosher.com

La comunidad judía uruguaya, abastecida por Supermercados Disco

>> Pese a pertenecer a una comunidad relativamente chica, estimada en 50.000 judíos, pero enfocados en brindar los mejores servicios a la misma, Disco Uruguay trabaja arduamente en concretar su proyecto de faena propia, que les permitirá abastecer, en una primera etapa, a 3 sucursales del Barrio Pocitos, en la ciudad de Montevideo. Así lo afirma Diego Medina desde Grupo Disco Uruguay S.A., agregando que, a su vez, estas sucursales comenzarán a exhibir los productos kosher de manera diferenciada, ya sea en sus góndolas como en su comunicación. En cuanto a lo concreto de producción, además de carne y pollo, se proyecta incursionar en la fabricación de pan, pizzas y otros derivados que estarán formando parte, según su propia estimación, en los próximos 30 días, momento en el que se lanzará la propuesta al público objetivo. Por último, Diego Medina confirmó su presencia durante la realización de Argenkosher 2005, ya que la misma será de gran valor para tomar contacto con los productos kosher argentinos en procura de concretar exportaciones rumbo a Uruguay.

ARGENKOSHER 2005: GRAN REPERCUSION EN EL EXTERIOR

>> En la cuenta regresiva camino a una nueva edición de la feria más importante de productos kosher de Latinoamérica, ARGENKOSHER 2005, gran adhesión ha logrado hasta el momento, registrandose como pre acreditados compradores que llegarán de Uruguay, Chile, Brasil, Estados Unidos, Canadá, Francia, Alemania, entre otros, generando, a priori, un gran caudal de negocios para los expositores que se darán cita en el Marriot Hotel de Florida 1005. Asimismo, desde la organización nos transmiten con gran satisfacción que la feria ya cuenta con el 95% de su ocupación confirmada, lo que, sumado a la calidad de visitantes que asistirán, se espera una edición cargada de negocios y oportunidades para todos. Recordamos que la misma tendrá lugar en los salones de Hotel Marriot, los días 21 y 22 de junio, siendo su horario de 12 a 20 Hs. y en la ocasión, el Rabino Daniel Oppenheimer dejará inaugurado el evento a través del tradicional corte de cinta.

EMPIREKOSHER PLANTARA BANDERA EN SUDAMERICA DURANTE LA ARGENKOSHER 2005

>> La firma líder de los Estados Unidos en su rubro, EmpireKosher Inc, distribuidora de alimentos procesados a base de Carnes y Pollos, anuncio esta semana oficialmente su participación en Argenkosher 2005. Rick Huson, Director del Departamento de Comercio Exterior de la Compañía, estará presente en el Show no solo para exponer la presentación de su compañía junto a la extensa y completa línea de productos, sino para localizar y focalizar la búsqueda de distribuidores de sus productos en la Argentina así como en países vecinos tales como Uruguay Chile, Paraguay y Brasil. “Aprovecho la oportunidad de visitar Argentina, para exponer algunas de las innovaciones efectuadas en nuestros embutidos producidos en los Estados Unidos, afirmó Huson. Agrego, además, su particular interés en obtener un fuerte canal de distribución para lograr introducir sus excelentes productos en todo Sudamérica.

LA ORTHODOX UNION DE LOS ESTADOS UNIDOS EFECTUARA UNA SESION ESPECIAL PARA EMPRESAS LOCALES INTERESADAS EN ALCANZAR LA CERTIFICACION KOSHER

>> Con motivo de la realización de la 3a. edición de la ARGENKOSHER, máximo evento Latinoamericano del Mercado Kosher, que tendrá lugar el próximo mes de Junio en la ciudad de Buenos Aires, la Orthodox Union de los Estados Unidos, efectuara una sesión especial para empresas locales interesadas en alcanzar el afamado y prestigioso sello de calidad certificada Kosher, Circle U - más conocido mundialmente con el distintivo OU. La charla será dictada por el Rabino Eliyahu Safran, Coordinador Rabínico Señor de la Orthodox Union (OU), cuyo tema principal será: Maximizando el Potencial de su Compañía con la Certificación OU, y llevada a cabo a puertas cerradas a empresas interesadas en adquirir dicho sello, en los salones del Hotel Marriot Plaza, durante el evento. La Orthodox Union, por segunda vez consecutiva y con un espacio mayor al del año anterior, contará también este año con un propio stand contratado en la Feria en el cual recibirá y atenderá toda consulta proveniente de personas interesadas en adquirir información sobre el Sello OU, los pasos para obtenerlo y el alcance y potencial con el que goza en la actualidad, permitiendo a las empresas que llevan su distintivo, ingresar fácilmente a los mercados mas exigentes de los Estados Unidos, Israel, y Comunidad Europea, entre otras.

Wal-Mart redobla su apuesta al kosher en Nueva York

>> (20/12/04) La noticia de que Wal-Mart planea hacer un hipermercado en el Rego Park, un área judía densamente poblada, sugiere que la mega cadena será un jugador mayor en el kosher en la “Gran Manzana” en los años por venir. Las fuentes dicen Wal-Mart planea abrir la tienda para el año 2008 es la primera de varias que la cadena planea en el área de la Ciudad de Nueva York. Vendedores kosher dicen que Wal-Mart ha llegado a ser un comprador clave de productos kosher en muchas partes del país, inclusive su mayor tienda exitosa en Monticello, NY, donde la tienda tiene más de U$ 2,5 millones en ventas en tan solo 10 semanas cuando un gran número de consumidores kosher se encuentran de vacaciones en las Montañas de Catskill, Nueva York. Fuente: Kosher Today.

Expectativa de consumidores por apertura de Restaurant Kosher en San Petersburgo

>> (29/11/04 - San Petersburgo, Rusia) Con el paso de cada día, carpinteros y pintores están cercanos a completar el restaurante kosher más nuevo de la ciudad. Llamado simplemente “Kosher”, el restaurante es operado por la Gran Sinagoga Coral en San Petersburgo, y tendrá una capacidad para 150 personas. El restaurante estará listo para dar la bienvenida a sus primeros clientes dentro del próximo mes, tras las reparaciones hechas posibles por el apoyo financiero de patrocinadores locales. Esta iniciativa nueva representa la última en una serie de actividades progresivas llevadas a cabo por la comunidad judía en San Petersburgo hacia una mejora por la disponibilidad de alimento kosher a miembros de comunidad. Además de trabajar con otro restaurante en la ciudad y operar panificados de matzah de la ciudad, la Comunidad judía de San Petersburgo, junto con la Federación de Comunidades judías del Departamento de Kashrut de Rusia, trabaja con fábricas locales para producir alimento kosher y para expandir la gama de productos kosher disponibles localmente. Fuente: Kosher Today.

OU presiona por los servicios kosher de la empresa El Al

>> (22/11/04 - Jerusalem) La controversia sobre el programa kosher de la empresa de aviación israelí El Al fue el tópico más caliente de la conversación en la Convención Nacional de la Orthodox Unión (OU) sostenida en Jerusalem -en el Ramada Renaissance- en el fin de semana entre el 20 y 21 de Noviembre pasado. El presidente reelecto, Steven Savitsky, señaló que casi 1.000 huéspedes y delegados de la OU expresaron que “No podrán aceptar más los abusos en el kosher a bordo de los aviones de la línea aérea nacional de Israel”. El Rabino Menachem Genack, administrador de Kashruth de OU, manifestó que en aviones que salieron de EEUU alegaron que la tripulación utilizó hornos no kosher para mantener tibios los alimentos en el mismo horno con platos kosher. En incidentes en Budapest y Chicago, los miembros de la tripulación suministraron a pasajeros comidas no kosher compradas localmente. El Rabino Genack indicó que la OU nunca certificó la línea aérea y que continúa supervisando las comidas kosher producidas por Borenstein’s Caterers, abastecedor kosher de El Al en Nueva York con base en el Aeropuerto Internacional John F. Kennedy. También agregó que a causa de la conducta de El Al, sugirió que los pasajeros kosher coman sólo la comida completamente envuelta (inclusive la de los dobles platos calientes envueltos en el papel de aluminio). Algunos esperan que la privatización de la línea aérea cambie la cultura de la compañía donde podrá más atención en el centro de sus pasajeros.
Dedi e Izzy Borovich, dueños de Arkia han planificado invertir $44 millones de dólares por el 52 % de las acciones de la línea aérea El Al. Informes no confirmados dicen que las negociaciones están en camino para resolver este asunto entre la administración mayor de El Al y la Orthodox Union (OU). Fuente: Kosher Today.

Israel busca aumentar sus exportaciones a Sudáfrica

>> (02/11/04) Alta tecnología israelí, la seguridad y exportadores industriales visitaron Sudáfrica la semana pasada en un esfuerzo de aumentar sus exportaciones a este país. Israel exporta más de $130 millones de valor de bienes a Sudáfrica. Se espera el crecimiento de esta figura en unos 5 % este año, según el Oficial de comercio de Israel, Yechiel Assia.
Equipos de comunicación sobrepasan la lista de bienes y servicios que la delegación israelí de 23 personas ofreció a hombres negocios sudafricanos. Los empresarios israelíes acompañaron al Ministro de Industria y Comercio de Israel, Ehud Olmert, que se iba a encontrar con su contraparte sudafricana para avanzar hacia un acuerdo comercial posible entre los dos países.
Cerca de 840 compañías y exportadores israelíes operan en Sudáfrica. La delegación israelí incluirá a funcionarios de agro-tecnología, industrias de energía y construcción.
Fuente: Arutz Sheva – 13/10/04.

vinos Barkan reclama ser el Vino N° 1 de Israel

>> Tel Aviv (01/11/04) Distribuidores de vinos Barkan y Segal alcanzaron la cuota del mercado de Carmel Mizrachi por primera vez. Durante el período de julio-septiembre, la compañía capturó un 38 por ciento del mercado con el 31 % de Carmel en vinos de mesa. Es la primera vez que la nueva etiqueta clásica de Barkan llega a ser la Mejor venta de vino de mesa israelí para las altas fiestas. Vinerias Barkan fueron adquiridas recientemente por Tempo Beverages (Bebidas Tempo) y explicaron que el éxito se debe a la promoción agresiva en medios de prensa dirigida hasta las altas fiestas.
Supersol vendió por ejemplo vinos a precios substancialmente reducidos, como la cadena israelí Blue Square. También las investigaciones demuestran que Carmel tuvo un aumento significativo en ventas entre tiendas pequeñas de comestibles y vino. Fuente: www.koshertoday.com.

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¿Es kasher la medicina?

>> Con la organización de Torá para todos y Jabad Lubavitch Argentina, se llevará a cabo durante 4 jornadas del mes de setiembre, el 1º Seminario judaico para profesionales de la medicina, destinado a vincular la profesión con la sagrada Biblia del judaísmo (la Torá). Dicho seminario tendrá como temas fundamentales: Donación y transplante de órganos, Aborto, La medicina en el judaísmo, Eutanasia, Curación de cuerpo y alma, Moral y ética judía frente a la medicina, entre otros temas, los cuales estarán a cargo de los Rabinos Tzvi y Natán Grunblat, Rabino Feigelstock, Dra. Esther Polak y Dr. Sergio Opel. “Este seminario tiene como objetivo fundamental descubrir la conexión entre nuestra Torá (antiguo testamento) y la profesión médica, algo vigente desde hace más de 3000 años”, sostiene Ionatan Sirota, Rabino de Torá para todos. El seminario se llevará a cabo en las instalaciones del Beit Jabad Agüero, los martes 6, 13, 20 y 27 de setiembre en el horario de 20:15 a 21:45, en Agüero 1164. Para inscripciones e informes, los interesados podrán comunicarse al teléfono 4963 1221 interno 411, siendo el cierre de inscripciones el próximo 1º de setiembre.

Un nuevo sistema para etiquetar alimentos kosher, llegó al mercado, proveniente de Israel.

>> Creado por un coronel jubilado del ejército de defensa israelí, Israel Sar-El, este nuevo método asegura la autenticidad de los alimentos kosher (carnes, pescados, aves y otros) Mientras los cortes de carne o ave pasan por su línea de producción, el sistema HoloPoint inserta y sujeta un precinto plástico y fija una etiqueta de holograma exclusiva. A decir por su inventor, cuando los consumidores compran productos alimenticios kosher deben confiar en el rotulado del paquete, asegurándose su autenticidad. Los métodos actuales de etiquetas adhesivas en el embalaje o anillos metálicos unidos a la pata de un pollo, son fácilmente falsificados y pueden ser usados sobre alimentos no kosher. "Usando este sistema, el productor garantiza su kashrut frene al ama de casa", enfatiza el creador. Este nuevo invento contempla las necesidades de todos aquellos involucrados en la producción y comercialización en el nicho de productos alimenticios. HoloPoint es comercializa en forma exclusiva en Estados Unidos por Dupont, poseyendo esta firma una representación en Sudamérica.

FOOD S.A. LOGRO LA MAXIMA CERTIFICACION MUNDIAL

>> Food S.A. productora de aditivos naturales no convencionales, logró el pasado 1ª de agosto, la máxima certificación kosher a nivel mundial, al recibir la aprobación de la Orthodox Union (OU). Este nuevo paso de esta Pyme, ubicada en Villa Maipú y que emplea a un total de 20 personas, la encamina a convertirse en la gran proveedora para rubros tales como panificación, repostería, chocolatería, heladerías, entre otras, con ingredientes que reúnen las más altas exigencias del mercado kosher a nivel internacional. Los productos que contengan estos ingredientes, y cuyos pasos de elaboración también estén bajo similares condiciones, tendrán a partir de hoy un potencial de exportación inigualable”, afirma Patricio Jurgelevicius, presidente de la compañía. Por su lado, el Ing. Berl Drachman, asesor experto en materia de certificación Kosher, quien conjuntamente con dicha empresa abordaran el proyecto de certificación un año atrás, presentando el mismo a la Orthodox Union de los Estados Unidos, comprobó luego de denodados esfuerzos, el alto nivel de calidad que productores de nuestra región han sabido asumir poniendo a nuestra Industria, a la altura de este tan prestigioso sello de standarización de calidad mundial. Food S.A. ha logrado, en un corto período, posicionar sus productos como los preferidos para los rubros anteriormente detallados, fruto de un trabajo responsable y consciente, de minucioso detalle por los pasos establecidos y de alta capacitación en cuanto a los procesos requeridos para ingresar el mercado kosher, proveyendo a sus clientes “ingredientes al servicio de la calidad”.

New Kosher Rice Cake

>> CEREALKO lanzó al mercado su nueva línea de productos Kosher con sus marcas arrocitos, Mini Cake, Nachos y Macritos entre otros.

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Molino Passerinni una Tradición de Familia de Calidad Controlada
Nueva Línea de Productos Kosher

>> EGRAN lanzó al mercado su nueva línea de productos Kosher que está compuesta por Cereales, Legumbres, Galletas, Arroces, Golosinas.

Ahora podemos asisitir a las gondolas de los supermercados y encontrar las mas variadas legumbres y especies de cerales certificadas Kosher. No basta con la tradicion de calidad que la familia Passerini viene perseverantemente poniendo el mayor enfasis a lo largo de 3 generaciones, sino que ahora abrimos nuestras puertas a cualqujier tipo de control de calidad que el mundo nos exija, manifestó Laura Passerini Directora Ejecutiva de la firma EGRAN que maneja MOLINOS PASSERINI S.A. de Córdoba, quine acaba de lanzar una completa linea de Cereales y Legumbres Certificados Kosher. Tambien lanzo al mercado sus afamados discos de cereales en barra ideal para el desayuno, tambien con certificacion Kosher

EGRAN KOSHER, es uno de los nuevos emblemas que adoptó la firma EGRAN, tras haber logrado luego de denodados esfuerzos en adquirir su sello Kosher, expedido en esta oportunidad por AJDUT, uno de los más reconocidos sellos de la region, y que abrirá a Molinos Passerinni puertas a importantes cadenas de Supermercados que exigen cada día mas a sus proveedores el sello KOSHER.

Con tradición italiana – ahora Egran incursionará tambien en el arte culinario de exqusitios platos orientales que permitirán a la colectividad Judía Sefaradí degustar sus tradicionales HUMMUS a base de Garbanzo y Tehine, revelaron a Todokosher.com algunos kosher-fans luego de haberse difundido la noticia en la seccion Novedades, ya gradeciendo desde ya a EGRAN.

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EXITO ROTUNDO PARA LA 3ra. ARGENKOSHER

>> En el marco de una gran cantidad de expositores, visitantes y allegados, finalizó la 3ra. Edición de Expokosher, que se llevó a cabo en los majestuosos salones de Hotel Marriot en Buenos Aires. Ronda de negocios, conferencias, camaradería, nuevos emprendimientos, entre otros atributos completaron una feria que permitió a visitantes locales como internacionales comenzar a diagramar futuras compras e incorporación de productos kosher para nuevos canales de venta. "Es la primera vez que participamos y realmente lamento no haberlo hecho antes, porque esta exposición nos ha permitido llegar a compradores inimaginables", comentaba Gabriel Amar, destacado productor de vinos. La presencia de las más destacadas compañías certificadoras mundiales (OU, Ajdut, Agudath, Rabino Feigelstock) permitieron a nuevos productores asesorarse sobre las condiciones vigentes para producir kosher, al tiempo que una institución bancaria facilitaba el acceso al crédito, herramienta vital para nuevos negocios. Expokohser 2005 llegó a su fin y comienza ahora el tiempo de llevar a cabo la inserción y producción del kosher en los más destacados retails del país y el extranjero.

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Pop Corn: una rápida salida laboral

>> Primero certificó la carne, después fue el vino, los lácteos, panificación, artículos de limpieza, golosinas, dulces, pero quizá pocos imaginaban certificar kosher a una máquina de pochoclos y copos de azúcar. Aunque suene raro, Fabricadoras Bellman, empresa de larga trayectoria en el mercado, e interesados en generar nuevas opciones comerciales para emprendedores y un nuevo servicio domiciliario, lanza su producto, confiando en convertirse en el hecho inédito de las certificaciones kosher. Sus modelos, 23 en total, comprenden aquellas para uso familiar, de mostrador y comercial, siendo esta última, la indicada para abastecer fiestas, cumpleaños u otras ocasiones, con una opción simpática y atractiva para grandes y chicos. Dichas máquinas, podrán certificar kosher por intermedio de los diferentes certificadores con que cuenta el mercado actual y se presentan, a priori, como una gran alternativa comercial y una nueva generadora de fuentes de trabajo.

LA PRENSA CONOCE EL SABOR KOSHER

>> En las instalaciones del restaurante MAMA JACINTA, y con un menú especialmente preparado para la ocasión, se realizó el pasado martes la degustación de cocina kosher para los medios de comunicación especializados y afines. Entrada de salmón procedente de Chile, seguido de pollo con guarniciones, postre, café, vinos y delicias dulces permitieron a los representantes de los medios, saborear las virtudes de una cocina milenaria y de gran jerarquía.
Esta degustación sirvió como lanzamiento oficial para la prensa de la edición de ARGENKOSHER 2005 que comenzará el venidero 21 de junio, en los salones de Hotel Marriot, Florida 1005.
En la oportunidad, Helen Kraft integrante del Comité Organizador del Evento brindó detalles de importancia concerniente a la exposición.

WAL MART ABRE SUS PUERTAS A DELICATESSEN KOSHER

>> En una nueva muestra del constante avance que están generando los productos kosher en el mercado alimenticio, la cadena de hipermercados multinacional WAL MART acaba de incorporar a sus góndolas los productos Delicatessen MAMEKOSH y el exclusivo Aceite de Oliva Extra Virgen OLIPUR. El acuerdo, alcanzado entre la prestigiosa firma alimenticia CQF ALIMENTOS y WAL MART es el comienzo de una extensa gama de productos que estarán a disposición del consumidor en los próximos meses. Este nuevo paso, continúa marcando la importancia de la certificación kosher al momento de ofrecer línea de productos en cadenas de gran rotación de clientes.

OLIVARES DEL SUR GESTIONARA SU SELLO OU KOSHER PARA INCURSIONAR EN LOS ESTADOS UNIDOs

>> El poderoso grupo Indalo conformado por las empresas Olivares del Sur y Promet SA Oriundo del departamento de Poman (CATAMARCA) que esta en proceso de expansión con una inversión de 10 millones de pesos para la implementación de tres nuevas líneas industriales de elaboración con tecnología italliana (Pieralisi) de ultima generación para la fabricación de aceite de oliva, decidio gestionar la certificación kosher OU Kosher para abirir nuevos horizontes globales para sus productos y obtener de esta forma la maxima calidad en el mercado internacional.
En la actualidad segun lo informado por el industrial Lupiano directivo del grupo, la empresa cuenta con 2300 hectareas de cultivo 600 mil olivares y ocupa unos cien empleados, espera merced a esta reforma industrial procesar en forma diaria 3,4 toneladas de aceitunas. Asimismo cabe destacar que la elaboración esta regida por las normas Iso 9001-2000. El grupo exporta sus productos a los Estados Unidos desde hace dos años Y van por mas …. AHORA KOSHER

Ing. Berl Drachman
C.E.O.
Todokosher SA

GRANIX SE SUBE A LA ONDA KOSHER

>> La prestigiosa empresa Granix de alimentos naturales, fiel a su filosofía de óptima calidad toma la iniciativa de ingresar al mercado Kosher. Todokosher tuvo la primicia a través de una entrevista realizada al Gerente de Marketing Sr. Nicolás Tysko quien confirmó que la empresa tiene elaborado en su planta de Baradero galletitas de sésamo con sal, sin sal, salvado y agua ya certificadas e identificadas con un cuño con el símbolo Kosher en su packaging. “Nuestro gerente de comercio exterior Sr. Pablo Basilenko evaluó un interesante mercado en virtud de información proporcionada por nuestras filiales del exterior”, -si bien no aporto volúmenes por razones de estricta reserva estimamos que son muy importantes. A través de Moisés Ara conocieron al Rabino Daniel Oppenheimer cuya accesoria definió la decisión de la certificación en manos del Rabino Gabriel Yabra. “Sabemos que cada país tiene diferentes exigencias y que no todos los certificados Kosher son reconocidos en todo el mundo”, señalo. “La exportación va a ser diligenciada por nuestras empresas del grupo en forma directa hacia destinos de origen, de esta forma evitamos la intermediación” finalmente aseguro que “Es probable que participemos en Argenkosher 2005 a los efectos de generar contactos y negocios con el mercado ya que consideramos es una vidriera interesante”.

ORIETA: un proyecto que se consolida

>> Es una Pyme. Su planta está ubicada en Monte Cristo (provincia de Córdoba). Produce mermeladas, dulces sólidos y frutas escurridas. Exporta. Certifica kosher y proyecta generar nuevos productos para el mercado nacional e internacional. Así podemos definir a ORIETA SRL, empresa que desde hace 5 años encontró en la certificación de sus productos, el camino para poder ampliar su penetración comercial y afianzar su vínculo con el público consumidor. Mermeladas de los mejores sabores (durazno, ciruela, damasco, manzana, higo y otras) dulces sólidos con las mejores combinaciones (batata con chocolate, con cerezas, membrillo y otros) como también frutas escurridas para diferentes panificaciones, forman parte de una gama de producción que avanza en la preferencia del comprador local como de los mercados extranjeros. En ese marco, países como Estados Unidos, Brasil, España, Perú, Chile, Uruguay, Venezuela son destinos donde hoy Dulces Orieta plantó bandera y desarrolla su canal comercial. Conscientes del incremento de consumidores kosher en nuestro país, Orieta planea expandirse en rubros de panificación, tales como galletitas, pan dulce, budines y otros productos que, en el corto plazo, formarán parte de las principales góndolas de supermercados y almacenes. Su certificación, otorgada por Ajdut Israel y el Rabino Daniel Oppenheimer, es su valor agregado como producto y como marca. Dulces Orieta estará exponiendo su línea de productos en Argenkosher 2005, que se realizará los días 21 y 22 de junio, en los salones de Hotel Marriot, Florida 1005.

PISTACHO KOSHER: CERTIFICACION Y CALIDAD

>> Tras su reciente obtención de certificación kosher otorgado por Adjut Israel en el pasado mes de marzo, y en busca de penetrar en un mercado altamente consumidor como es la comunidad judía, FRUTOS DEL SOL S.A., productora de pistachos, se lanza con todo a las góndolas supermercadistas. "La producción de pistacho es un proceso largo, que lleva 10 años desde que se comienza hasta que se puede comercializar", afirma Laura Pedrosa, titular de la empresa, agregando que, como tal, "Frutos del Sol SA es una PYME que emplea un total de 20 personas que participan en todo el proceso de elaboración del producto y por ese motivo, con la certificación kosher buscamos abrir nuevos mercados y generar oportunidades de negocio que nos permita crecer tanto para el consumo local como internacional ". Los productos disponibles con que hoy cuenta es: pistacho con cáscara salado y tostado, con cáscara crudo o tostado y sin cáscara crudo o tostado, alcanzando anualmente una producción cercana a 150.000 kg. "Nuestro plan comercial para el presente año es llegar a las góndolas con una presentación del producto en caja de 100 y 500 gr., con un packaging muy cuidado que permita al comprador ver su contenido y asimismo, incorporar nuevos distribuidores en todo el país para que pueda ser masiva su distribución", concluye entusiasma Laura Pedrosa, pensando en un 2005 de gran crecimiento. El pistacho es un producto de uso frecuente en snaks, repostería y comidas en general, y su producción actual suplanta en gran medida la importación que este tenía años atrás.

CAFÉ OYAMBRE - Certificar para crecer

>> “La certificación kosher ha aportado a la empresa prestigio y consideración, estableciendo una importante diferenciación en el mercado interno”, afirma Raúl Gonzalez Lon, socio gerente de Café Oyambre SRL, en el comienzo de una charla cuyo objetivo central fue llevar a cabo la primer capacitación a su personal de venta con todas aquellas herramientas necesarias que permiten fortalecer una transacción comercial.
CAFÉ OYAMBRE, pyme Argentina en franco crecimiento dentro de un mercado exigente y competitivo, y a su vez, única con certificación kosher para sus productos café, yerba y té, trabaja ordenada y meticulosamente para satisfacer un consumidor que está profusamente informado sobre los requisitos que deben contener sus productos.
En la visita que realizó todokosher.com por las instalaciones de CAFÉ OYAMBRE SRL, se pudo descubrir una empresa ordenada, consciente del servicio que debe brindar a sus clientes, con personal preparado y con amplio conocimiento de sus productos, y por demás convencidos de los beneficios que certificar aportó para su estrategia de crecimiento.
La visita por su planta elaboradora, permitió conocer todo el proceso de elaboración que implica poner a la venta un café de atrapante aroma, un té con sabor natural y yerba que permite disfrutar de un sabor constante. Provisto de maquinaria de última generación, personal altamente capacitado e insumos de primera línea, CAFÉ OYAMBRE se ubica hoy en la preferencia de los consumidores tanto por su presentación de packaging, gusto de sus productos y el aval fundamental de su certificación kosher e ISO 9000.

LA MAS PRESTIGIOSA PIZZERIA KOSHER DE BUENOS AIRES MANTENDRA SUS PUERTAS CERRADAS DURANTE EL MES DE FEBRERO

>> Shefa - la más prestigiosa pizzería kosher de Buenos Aires - mantendrá sus puertas cerradas durante el mes de febrero hasta tanto sus dueños decidan la trasferencia de la titularidad del local indico el actual director general usher barilkas. En una primicia exclusiva dada a conocer a mundo kosher, el sr barilkas manifestó su inquietud frente a la gran demanda de su producto y el excesivo costo de ciertos insumos como la muzzarela cuyo precio esta casi por encima del doble de su par no kosher Asimismo, manifestó la dificultad en obtener supervisores aptos para las exigencias actuales del mercado en cuanto a la ecuación costo beneficio que reporta este gasto imprescindible para el desarrollo del negocio.

ArgenKosher 2005 busca captar visitantes y expositores de todo el mundo

>> (08/11/04) En declaraciones en el ciclo Mundo Kosher, que se emitió el jueves 4 de noviembre pasado por Radio Jai, Hellen Kraft, una de las organizadoras de la feria ArgenKosher, destacó de la innovación que es la Argenkosher, de sus progresos, del apoyo de productores y de la comunidad judía al evento. Destacó que aspira captar mayor afluencia de visitantes y de expositores extranjeros para la próxima feria kosher en la Argentina, la tercera edición consecutiva, a realizarse entre el 21 y 22 de junio del año próximo 2005. Aseguró que tras los hechos que golpearon al país en el 2002, señaló que recién en el 2003 estaban –los organizadores- “seguros de lanzarla con un gran apoyo de productores y de la comunidad judía, donde nos sorprendió las visitas de Francia, Brasil, Colombia, Suiza y EEUU, por ejemplo”. Destacó a la feria kosher como “una innovación” que no hubo nada igual en Latinoamérica, con visitantes de todos los países de la región. Afirmó que con el tiempo tendrá un mayor peso en el Mercado Kosher Mundial. “Para la Feria ArgenKosher 2005 aspiramos a captar más visitantes y expositores extranjeros, con una gran variedad de productos”. El target del evento va orientado a productores, gerentes, compradores, representantes de supermercado, distribuidores. “Si, tiene un enfoque religioso, pero también apunta a lo comercial, a la calidad del producto. Hoy el consumidor busca excelencia en cuanto a la salud”.

arcor presente en Kosherfest 2004

>> (02/11/04) Los productos argentinos con Certificación Kosher han tenido gran repercusión en la Feria Kosherfest 2004, que se realizó en New York los días 26 y 27 de Octubre pasados, siendo reconocidos por los visitantes a la misma como uno de los más requeridos y degustados en el Evento.
La empresa Arcor se presentó con su excelente línea de productos certificados, reafirmando así su liderazgo y calidad, que es emblema y orgullo de la industria nacional demostrando así también, que la Argentina está hoy competitivamente a la par de los mejores productos dentro del Mercado Kosher Mundial.
En la foto, el Ing. Berl Drachman, director de la delegación argentina asistente a la Kosherfest 2004, junto a los directivos de la empresa Arcor en USA e Israel, quienes exhibieron sus productos junto a la afamada firma Chocolates Oppenheimer de USA.

laboratorios HEREDIA PROFESIONALIZA SUS MARCAS CON LA ORTHODOX UNION

>> (21/10/04) Laboratorios Heredia, que comenzó sus primeros pasos de la mano del Rabino Yabrá, decidió dar un vuelco rotundo a la comercialización profesionalizada recurriendo a la prestigiosa Agencia Internacional Orthodox Union (OU). Los primeros pasos en ésta índole habían dado meses atrás la empresa Yanovsky Hermanos, que al igual que Laboratorios Heredia recurrió a este tipo de sellos para la comercialización masiva. Por su lado, el Departamento de Prensa de la Orthodox Union en su boletín informativo “Kashruth Update” del pasado lunes 18, dio a conocer a las dos firmas argentinas Pronat S.A. (Laboratorios Heredia) y Yanovsky Hnos S.R.L. por primera vez con la certificación de sus productos. Ver más información...

EL FUNDADOR DEGUSTARÁ EL SABOR KOSHER DE SU NUEVA PARTIDA DE HELADOS

>> (21/10/04) Con la Supervisión del Rab. Daniel Oppenheimer, Parve, Lácteo, Jalab Israel, ya se encuentran en algunas almacenes de barrios porteños. Así informo el Sr Moscovich responsable de la comercialización de los productos categorizados en un Nivel A en calidad y en packaging, en una presentación de 125 cc, de 1 litro y 5 litros con un diseño nuevo con un color diferente en cada uno de ellos. El Sr. Moscovich quien contrato los servicios de El Fundador para la elaboración de los productos que llevaran la misma marca y en partidas con certificación Kosher, también está desarrollando postres helados, como por ejemplo, Almendrado y Africano.
En cuanto a porcentajes de preferencias, Moscovich señaló que el 80 % de la venta es parve por la inclinación de la gente a consumir carnes. “La idea es seguir abriendo mercados y desarrollando sabores a medida que se hagan las demandas”, destacó.
Moskovich planean el año que viene entrar a grandes cadenas de supermercado, donde el canal de comercialización ya está abierto con Helados El Fundador.
El consumidor kosher podrá encontrar los productos de El Fundador Kosher en la mayoría de los supermercados y restaurants kosher de Buenos Aires, como en los barrios Once, Flores, Barracas, Belgrano y Palermo, así como en Rosario y Córdoba.
Según Moscovich, los objetivos trazados es ir “paso a paso para que el público conozca la calidad y apuntar a exportar el producto en países limítrofes, ver costos de mercados y estudiar otros puntos”. Ver más información...

inédita ENTREVISTA radial a tres RABINATOS: el NASDAQ NO PUDO EVITARLO

>> Foto: Rabino Daniel Oppenheimer (Ajdut Israel), el Rab. Yosef Feigelstock (Jabad Lubavitch) y el Rabino Yosef Libersohn (Agudath Israel) juntos en Todokosher para el reportaje.

>> (27/09/04) En un marco de verdadero respeto e intensa búsqueda de cooperación mutua entre las tres organizaciones comunitarias más activas en el Control de Certificación de la Alimentación Kosher de la Argentina. La primera parte de la entrevista radial se emitió el pasado jueves 23 de septiembre en Radio Jai. Mientras que, la segunda parte, se emitirá el próximo jueves 14 de octubre, ya que tanto los próximos 30 de septiembre y 7 de octubre no se realizará el programa por las festividades de Sucot y Simjá Torá.
Cabe destacar que, la entrevista e unión de los tres rabinatos no tiene precedentes entre dichas autoridades certificadoras rabínicas con el propósito de fomentar el desarrollo de lazos de unión que permitan en un futuro inmediato favorecer el crecimiento del Kosher en la región, informó el Ing. Berl Drachman, director de Todokosher.com, en cuyas oficinas fue llevada a cabo la mencionada reunión la cual fue grabada y retransmitida por FM Jai a todo el mundo en Vivo.
Será un evento significativo y esperado, ya que por primera vez, se reúnen las tres eminencias más importantes del kosher para compartir sus opiniones en un diálogo abierto y sumamente constructivo.

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