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Actividades/Cargo
actual: Director General ONE
Kosher
Como se
inicio en el mundo del Kashruth? Puede darnos algunas pautas del
desarrollo de su empresa en el entorno de su experiencia laboral?
Nuestra empresa se basa en la confianza con
nuestros clientes, asi como la confidencialidad, y la eficacia en
responder a nuestros clientes, de una manera rápida.
Como es la situación actual de su empresa
en relación a su actividad y como opera?
Ha tenido un crecimiento vertiginoso, en el
ultimo año, hemos crecido en un 80 % lo que nos ha obligado a contratar
a mas personal capacitado. Nuestra manera de operar es con un sistema
novedoso llamado digitalkosher.com el cual ayuda al cliente en mantener
su información bajo un candado informativo, en el cual su información
esta protegida, además de servir como una herramienta para su empresa,
con la base de datos mas moderna a nivel mundial.
Cuales son
las principales barreras u obstáculos que percibe en el entorno de su
actividad a nivel personal y empresarial que bloquean o impiden el buen
desarrollo y crecimiento del mismo?
La principal barrera es la desinformación,
por eso nos hemos propuesto poner mucho incapie en la capacitación de
las empresas.
Como piensa
Ud. que se deberían enfrentar o sortear dichos obstáculos en aras del
mejor desarrollo y crecimiento?
Con información constante, seguimiento, y
capacitación.
Que
herramientas concretas del Management piensa que se debería utilizar
para ello?
Tenemos para esto, el apoyo de organizaciones
en los Estados Unidos, como el AKO., por sus siglas en Ingles
Association of Kashrus Organizations, la cual da apoyo eficaz, con
informacion, artículos. Material en video, etc.
FUTURO
PROXIMO
Cuales son
los nuevos productos o servicios al igual que acciones especiales o
promociones especiales programadas para el corriente año?
Este año además de incrementar el servicio
de nuestros clientes, hemos abierto un departamento de Marketing el
cual ayudara a los clientes con puntos de venta. También nos estamos
enfocando en certificaciones a lugares de Veraneo, y Hoteles, los
cuales ampliaran el mercado de productos Kosher.
Cual es la
visión global general que vaticina sobre el futuro a corto,
mediano y largo plazo para su empresa?
Nuestra empresa, se posicionara a corto
plazo en Latinoamérica, empezando desde Centroamérica, hacia el norte,
y a mediado plazo, pensamos
cubrir el mercado del MERCOSUR, a largo plazo ya estamos en
platicas, para ampliar el mercado Europeo por medio de Alianzas Estratégicas.
SER KOSHER
Ve Vd. a la
certificación Kosher, como:
1.
Un canal adicional de
ventas
2.
Una certificación más de
Calidad y excelencia en los productos
3.
Cree Vd. que existe hoy
día, a causa de la situación que vive el mundo donde existen claros
parámetros de desconfianza y falta de credibilidad general, una
tendencia mundial a recurrir al sello rabínico como un certificado de
solvencia moral ética e incluso crediticia del empresario responsable
de las operaciones comerciales?
Lo veo como una certificación de calidad,
que genera mas ventas?
El mercado
Kosher ha crecido sensiblemente más de un 300% en los últimos 10 años.
A que se debe y a quienes les atribuye Ud. principalmente la
responsabilidad de dicho crecimiento?
El Gran marketing que se ha hecho, ha
abierto muchos círculos, y básicamente ha incursionado en sociedades,
que estaban abandonadas, aunado al crecimiento de la información
mundial, por ejemplo hoy en dia hay mas intolerantes a la lactosa, casi
en 35 % contra la década anterior, entonces entra la necesidad de
certificarse Parve e informar al mundo de esto, otro ejemplo esta en en
los mercados de la comunidad Musulmana, que antes estaban apartados , y
con la certificación de Halal, que es similar a la Kosher, se abren los
mercados, y asi podemos nombrar diferentes mercados, que con la ayuda
del internet y las comunicaciones, se fueron desarollando, para
acrecentar el mercado de los productos Kosher.
Considera
Vd. de importancia la labor de Todokosher.com en Internet y los demás
medios de difusión con los cuales operó, en el desarrollo y crecimiento
del Mercado Kosher?
Es la herramienta mas importante en el
mercado Kosher, de habla Hispana, la cual abre las posibilidades a todo
el mundo por igual,
CERTIFICACION KOSHER
Como es en
general el nivel de certificación kosher en su país, región y el resto
del mundo?
Nuestra certificación esta reconocida en
los países que atendemos, y hemos crecido hasta ser miembros de la
Asociación de Organizaciones Kosher, como puede consultarse en www.akokosher.org sección members. La cual agrupa a las 80
organizaciones de mas prestigio a nivel mundial, al ser miembros nos
comprometemos a manejar standars de excelencia, tanto en control de
productos como el manejo de personal.
Cuales son
las diferencias existentes entre los diferentes organismos o agencias
de certificación que permiten en definitiva resaltar la excelencia de
cada una de ellas?
Cuando uno quiera analizar a una agencia,
tiene que ver con cuanto personal capacitado tiene, cuantas compañías,
en el mercado lo avalan., que sistema de respaldo de la información de
manera confidencial tiene, y que tan regulares son los monitoreos en la
empresa.
Cuales son
los principales cambios que a su criterio deberían implementarse y de
que forma a los efectos de maximizar el prestigio y la calidad de
dichos procesos de certificación kosher?
Los antes mencionados
EXPERIENCIAS PERSONALES
Puede Vd. darnos
a conocer alguna de sus vivencias más trascendentales en materia de
certificación profesional en los últimos tiempos?
La
certificación de microorganismos la cual se conoce como biotecnología,
la cual abarca desde la certificación a procesos enzimáticos hasta el
desarrollo de productos derivados., como vinagres, o sabores
enzimáticos.
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